Ensalada Templada de Gulas y Langostinos con Vinagreta de Mango Surtido de Croqueta de Jamón sobre Tomate Concasse Surtido de Ibéricos D.O. Guijuelo
Segundos a escoger
Solomillo de Ibérico a la Brasa con Salsa de Bourbon y Miel Dorada a la Donostiarra
Postre
Elixir de Frutos Rojos con Helado de Leche Merengada y Polvo de Oro
Bebidas
No incluidas
Menú 2
46,00 € iva incluido (por persona)
Al centro
Jamón Ibérico D.O. Guijuelo Mollejas de Lechal al Ajillo Ensalada de Pimientos Asados y Ventresca con Aliño de Tomate Asado
Segundo a escoger
Entrecot de la Valmuza a la Brasa con Patatas Panaderas Merluza Rellena de Cigalas con Salsa Americana
Postre
Flan de Turrón con Helado de Leche Merengada
Bebidas
No incluidas
Menú 3
55,00 € iva incluido (por persona)
Al centro
Surtido de Ibéricos D.O. Guijuelo Pulpo a la Brasa sobre Cremoso de Patata y Pimentón de La Vera Croquetas de Puerro y Langostinos con Suave Alioli de Tomate
Segundos a escoger
Pluma de Ibérico a la Brasa con Patata Panadera Merluza en Salsa Verde con Berberechos sobre Tallarines de Calamar
Postre
Tarta de Queso Helado de Leche Merengada
Bebidas
No incluidas
Menú 4
58,00 € iva incluido (por persona)
Al centro
Jamón Ibérico de Bellota y Lomito de Presa D.O. Guijuelo Pulpo a la Brasa sobre Cremoso de Patata y Pimentón de La Vera Rissotto de Setas y Langostinos
Segundos a escoger
Tostón Asado a la Manera Tradicional Rodaballo Salvaje a la Ondarresa
Postre
Coulant de Chocolate con Corazón de Bayleis con Helado de Vainilla