Carta La Jara
Trabajamos con productos de primera calidad
Productos locales de calidad
Carnes, pescados, ibéricos, postres
Para comenzar
Jamón ibérico de bellota Torrencinas / 23,50 €
Lomito de presa ibérica de bellota / 23,50 €
Queso D.O. de la Serena con tosta de pan de cristal y membrillo / 17,50 €
Callos a la Madrileña / 18,00 €
Manitas de cerdo rellenas del fruto del mar y reducción de su jugo / 20,00 €
Pulpo a la brasa sobre puré cremoso de patata / 23,00 €
Mollejas de lechazo estofadas / 22,00 €
Ensalada templada de gulas y langostinos con vinagreta de mango / 16,50 €
Ensalada de jamón de pato y foie con vinagreta de cereza / 17,00 €
Surtido de croquetas de jamón ibérico y morcilla de patata con miel (12 unidades) / 17,00 €
Lomito de presa ibérica de bellota / 23,50 €
Queso D.O. de la Serena con tosta de pan de cristal y membrillo / 17,50 €
Callos a la Madrileña / 18,00 €
Manitas de cerdo rellenas del fruto del mar y reducción de su jugo / 20,00 €
Pulpo a la brasa sobre puré cremoso de patata / 23,00 €
Mollejas de lechazo estofadas / 22,00 €
Ensalada templada de gulas y langostinos con vinagreta de mango / 16,50 €
Ensalada de jamón de pato y foie con vinagreta de cereza / 17,00 €
Surtido de croquetas de jamón ibérico y morcilla de patata con miel (12 unidades) / 17,00 €
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Del mar
Rodaballo salvaje a la ondarresa / 34,00 €
Mero a la brasa / 43,00 €
Rape a la bilbaína / 37,00 €
Mero a la brasa / 43,00 €
Rape a la bilbaína / 37,00 €
De la tierra
Chuletón de ternera de la Valmuza a la brasa 1200g. aprox. / 49,00 €
Chuletón de vaca asturiana a la brasa / 70,00€ /kg
Chuletón de vaca madurada de importación (raza Simmental) / 68,00€ /kg
Entrecot de vaca madurada de importación (raza Simmental) / 31,00 €
Tataky de vaca de importación a la brasa (raza Simmental) / 57,00 €
T-Bone de vaca de importación a la brasa (raza Simmental) / 57,00 €
Tomahawk de vaca de importación a la brasa (raza Simmental) / 69,00 €
Solomillo de ternera de la Valmuza a la brasa / 29,00 €
Cabrito guisado a la antigua usanza / 24,50 €
Lingote de tostón confitado con su jugo reducido / 27,00 €
Pluma de ibérico a la brasa / 26,00 €
Chuletón de vaca asturiana a la brasa / 70,00€ /kg
Chuletón de vaca madurada de importación (raza Simmental) / 68,00€ /kg
Entrecot de vaca madurada de importación (raza Simmental) / 31,00 €
Tataky de vaca de importación a la brasa (raza Simmental) / 57,00 €
T-Bone de vaca de importación a la brasa (raza Simmental) / 57,00 €
Tomahawk de vaca de importación a la brasa (raza Simmental) / 69,00 €
Solomillo de ternera de la Valmuza a la brasa / 29,00 €
Cabrito guisado a la antigua usanza / 24,50 €
Lingote de tostón confitado con su jugo reducido / 27,00 €
Pluma de ibérico a la brasa / 26,00 €
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El momento dulce
Elixir de frutos rojos con helado de leche merengada / 6,00 €
Arroz con leche caramelizado "La Jara" / 6,50 €
Brownie de chocolate con helado / 6,00 €
Coulant de chocolate con corazón de Baileys y helado de leche merengada / 6,50 €
Tarta de Queso / 7,00 €
Flan de coco y dulce de leche con helado de pistacho / 6,00 €
Arroz con leche caramelizado "La Jara" / 6,50 €
Brownie de chocolate con helado / 6,00 €
Coulant de chocolate con corazón de Baileys y helado de leche merengada / 6,50 €
Tarta de Queso / 7,00 €
Flan de coco y dulce de leche con helado de pistacho / 6,00 €
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