Carta La Jara
Trabajamos con productos de primera calidad
Productos locales de calidad
Carnes, pescados, ibéricos, postres
Para comenzar
Jamón ibérico de bellota "FISAN" D.O. Guijuelo cortado a cuchillo / 27,00 €
Callos a la Madrileña (contiene gluten) / 21,00 €
Manitas de cerdo rellenas de frutos del mar y jugo de carne reducido (contiene gluten, lactosa y crustáceos) / 22,50 €
Pulpo a la brasa sobre cremoso de patata con AOVE y pimentón de la Vera / 25,50 €
Carpaccio de buey "DAYMIMA" con queso curado de Hinojosa y AOVE (contiene lactosa) / 25,50 €
Chorizo dulce y picante y salchichón de buey "BODEGA EL CAPRICHO" / 18,00 €
Ensalada de gulas y langostinos con vinagreta de mango (contiene crustáceos, sulfitos, huevos y lactosa) / 18,00 €
Boletus salteados con jamón y yema de huevo (contiene gluten y huevo) / 25,00 €
Canelones de pollo en pepitoria (contiene gluten, lactosa, frutos con cascara de huevo) / 22,50 €
Surtido de croquetas de jamón ibérico y morcilla patatatera con miel (8 unidades) / 18,00 €
Menú Infantil / 17,50€
Callos a la Madrileña (contiene gluten) / 21,00 €
Manitas de cerdo rellenas de frutos del mar y jugo de carne reducido (contiene gluten, lactosa y crustáceos) / 22,50 €
Pulpo a la brasa sobre cremoso de patata con AOVE y pimentón de la Vera / 25,50 €
Carpaccio de buey "DAYMIMA" con queso curado de Hinojosa y AOVE (contiene lactosa) / 25,50 €
Chorizo dulce y picante y salchichón de buey "BODEGA EL CAPRICHO" / 18,00 €
Ensalada de gulas y langostinos con vinagreta de mango (contiene crustáceos, sulfitos, huevos y lactosa) / 18,00 €
Boletus salteados con jamón y yema de huevo (contiene gluten y huevo) / 25,00 €
Canelones de pollo en pepitoria (contiene gluten, lactosa, frutos con cascara de huevo) / 22,50 €
Surtido de croquetas de jamón ibérico y morcilla patatatera con miel (8 unidades) / 18,00 €
Menú Infantil / 17,50€
Del mar
Trancha de rodaballo salvaje a la brasa (contiene pescado) / 31,00 €
Calamar de Potera a la brasa con micropisto (contiene pescado) / 28,00 €
Lubina a la brasa para dos personas (contiene pescado) / 65,00 €
Merluza en salsa de ibéricos con sal de jamón (contiene pescado, gluten y lactosa) / 28,00 €
Calamar de Potera a la brasa con micropisto (contiene pescado) / 28,00 €
Lubina a la brasa para dos personas (contiene pescado) / 65,00 €
Merluza en salsa de ibéricos con sal de jamón (contiene pescado, gluten y lactosa) / 28,00 €
De la tierra
Chuletón de vaca madurada de importación Simmental a la brasa (45 días de maduración) / 79,50€ /kg
Chuletón de Ternera Charra a la brasa / 54,00 €/Kg
Chuletón de vaca gallega madurada / 79,50 € /kg
Chuletón de buey selección "BODEGA EL CAPRICHO" (más de 90 días de maduración) / 145,00 €/kg
Entrecot de vaca madurada de importación Simmental a la brasa / 33,00 €
Solomillo de ternera a la brasa / 32,00 €
Pluma de ibérico a la brasa / 28,50 €
Entraña de buey "BODEGA EL CAPRICHO" a la brasa / 31,00 €
Cabrito guisado a la antigua usanza (contiene gluten, frutos con cáscara) / 28,00 €
Lingote de tostón confitado con su jugo reducido / 33,00 €
Rabo de ternera estofado al vino tinto (contiene gluten) / 26,00 €
Chuletón de Ternera Charra a la brasa / 54,00 €/Kg
Chuletón de vaca gallega madurada / 79,50 € /kg
Chuletón de buey selección "BODEGA EL CAPRICHO" (más de 90 días de maduración) / 145,00 €/kg
Entrecot de vaca madurada de importación Simmental a la brasa / 33,00 €
Solomillo de ternera a la brasa / 32,00 €
Pluma de ibérico a la brasa / 28,50 €
Entraña de buey "BODEGA EL CAPRICHO" a la brasa / 31,00 €
Cabrito guisado a la antigua usanza (contiene gluten, frutos con cáscara) / 28,00 €
Lingote de tostón confitado con su jugo reducido / 33,00 €
Rabo de ternera estofado al vino tinto (contiene gluten) / 26,00 €
El momento dulce
Elixir de frutos rojos con helado de leche merengada (contiene lactosa) / 7,50 €
Arroz con leche caramelizado "La Jara" / 8,00 €
Brownie de chocolate con helado (contiene gluten, leche, frutos con cáscara) / 8,50 €
Coulant de chocolate con corazón de Baileys y helado (contiene leche y gluten) / 9,00 €
Tarta de queso casera (contiene huevo y lactosa) / 8,50 €
Flan de requesón (contiene lactosa) / 7,50 €
Pera con menta y chocolate (contiene frutos con cáscara) / 7,50 €
Queso semicurado de Hinojosa, membrillo y nueces (contiene frutos con cáscara y lácteos) / 9,50 €
Arroz con leche caramelizado "La Jara" / 8,00 €
Brownie de chocolate con helado (contiene gluten, leche, frutos con cáscara) / 8,50 €
Coulant de chocolate con corazón de Baileys y helado (contiene leche y gluten) / 9,00 €
Tarta de queso casera (contiene huevo y lactosa) / 8,50 €
Flan de requesón (contiene lactosa) / 7,50 €
Pera con menta y chocolate (contiene frutos con cáscara) / 7,50 €
Queso semicurado de Hinojosa, membrillo y nueces (contiene frutos con cáscara y lácteos) / 9,50 €
