Carta La Jara
Trabajamos con productos de primera calidad
Productos locales de calidad
Carnes, pescados, ibéricos, postres
Para comenzar
Jamón ibérico de bellota / 27,00 €
Cecina de buey / 28,00 €
Callos a la Madrileña / 22,00 €
Manitas de cerdo rellenas del fruto del mar y reducción de su jugo / 23,50 €
Pulpo a la brasa sobre puré cremoso de patata / 25,50 €
Carpaccio de buey con queso curado de Hinojosa y AOVE / 26,50 €
Ensalada templada de gulas y langostinos con vinagreta de mango / 18,00 €
Ensalada de jamón de pato y foie con vinagreta de cereza / 19,00 €
Boletus salteados con jamón y yema de huevo / 25,00 €
Surtido de croquetas de jamón ibérico y morcilla de patata con miel (8 unidades) / 18,00 €
Menú Infantil / 17,50€
Cecina de buey / 28,00 €
Callos a la Madrileña / 22,00 €
Manitas de cerdo rellenas del fruto del mar y reducción de su jugo / 23,50 €
Pulpo a la brasa sobre puré cremoso de patata / 25,50 €
Carpaccio de buey con queso curado de Hinojosa y AOVE / 26,50 €
Ensalada templada de gulas y langostinos con vinagreta de mango / 18,00 €
Ensalada de jamón de pato y foie con vinagreta de cereza / 19,00 €
Boletus salteados con jamón y yema de huevo / 25,00 €
Surtido de croquetas de jamón ibérico y morcilla de patata con miel (8 unidades) / 18,00 €
Menú Infantil / 17,50€
Del mar
Rodaballo salvaje a la brasa / 36,50 €
Rape a la bilbaína (800g. aprox.) / 38,00 €
Rape a la bilbaína (800g. aprox.) / 38,00 €
De la tierra
Chuletón de vaca madurada de importación Simmental a la brasa (45 días de maduración) / 79,50€ /kg
Chuletón de vaca madurada de importación Angus a la brasa (45 días de maduración) / 79,50 € /kg
Chuletón de buey de Aldea a la brasa (180 días de maduración) / 125,00 € /kg
Chuletón de Ternera Charra a la brasa / 57,00 € /kg
Entrecot de vaca madurada de importación Simmental a la brasa / 33,00 €
Solomillo de Ternera Charra a la brasa / 32,00 €
Cabrito guisado a la antigua usanza / 28,00 €
Lingote de tostón confitado con su jugo reducido / 33,00 €
Pluma de ibérico a la brasa / 28,50 €
Chuletón de vaca madurada de importación Angus a la brasa (45 días de maduración) / 79,50 € /kg
Chuletón de buey de Aldea a la brasa (180 días de maduración) / 125,00 € /kg
Chuletón de Ternera Charra a la brasa / 57,00 € /kg
Entrecot de vaca madurada de importación Simmental a la brasa / 33,00 €
Solomillo de Ternera Charra a la brasa / 32,00 €
Cabrito guisado a la antigua usanza / 28,00 €
Lingote de tostón confitado con su jugo reducido / 33,00 €
Pluma de ibérico a la brasa / 28,50 €
El momento dulce
Elixir de frutos rojos con helado de leche merengada / 7,50 €
Arroz con leche caramelizado "La Jara" / 8,00 €
Brownie de chocolate con helado / 8,50 €
Coulant de chocolate con corazón de Baileys y helado / 9,00 €
Tarta de Queso / 8,50 €
Flan de coco y dulce de leche con helado de pistacho / 7,50 €
Arroz con leche caramelizado "La Jara" / 8,00 €
Brownie de chocolate con helado / 8,50 €
Coulant de chocolate con corazón de Baileys y helado / 9,00 €
Tarta de Queso / 8,50 €
Flan de coco y dulce de leche con helado de pistacho / 7,50 €
