Carta La Jara
Trabajamos con productos de primera calidad
Productos locales de calidad
Carnes, Pescados, Ibéricos, Postres
Para comenzar
Jamón ibérico de bellota "FISAN" D.O. Guijuelo cortado a cuchillo
27,00 €
Callos a la Madrileña
ALÉRGENOS:
GLUTEN
21,00 €
Manitas de cerdo rellenas de frutos
ALÉRGENOS:
GLUTENLACTOSACRUSTÁCEOS
22,50 €
Pulpo a la brasa sobre cremoso de patata con AOVE y pimentón de la Vera
25,50 €
Carpaccio de buey "DAYMIMA" con queso curado de Hinojosa y AOVE
ALÉRGENOS:
LACTOSA
25,50 €
Chorizo dulce y picante y salchichón de buey "BODEGA EL CAPRICHO"
18,00 €
Ensalada de gulas y langostinos con vinagreta de mango
ALÉRGENOS:
LACTOSACRUSTÁCEOSSULFITOSHUEVO
18,00 €
Boletus salteados con jamón y yema de huevo
ALÉRGENOS:
GLUTENHUEVO
25,00 €
Canelones de pollo en pepitoria
ALÉRGENOS:
GLUTENLACTOSAHUEVOFRUTOS CON CÁSCARA
22,50 €
Surtido de croquetas de jamón ibérico y morcilla patatatera con miel (8 unidades)
18,00 €
Menú Infantil
17,50 €
Del mar
Trancha de rodaballo salvaje a la brasa
ALÉRGENOS:
PESCADO
31,00 €
Calamar de Potera a la brasa con micropisto
ALÉRGENOS:
PESCADO
28,00 €
Lubina a la brasa para dos personas
ALÉRGENOS:
PESCADO
65,00 €
Merluza en salsa de ibéricos con sal de jamón
ALÉRGENOS:
GLUTENLACTOSAPESCADO
28,00 €
De la tierra
Chuletón de vaca madurada de importación Simmental a la brasa (45 días de maduración) Precio/kg
79,50 €
Chuletón de Ternera Charra a la brasa / Precio Kg
54,00 €
Chuletón de vaca gallega madurada. Precio Kg
79,00 €
Chuletón de buey selección "BODEGA EL CAPRICHO" (más de 90 días de maduración). Precio Kg
145,00 €
Entrecot de vaca madurada de importación Simmental a la brasa
33,00 €
Solomillo de ternera a la brasa
32,00 €
Pluma de ibérico a la brasa
28,50 €
Entraña de buey "BODEGA EL CAPRICHO" a la brasa
31,00 €
Cabrito guisado a la antigua usanza
ALÉRGENOS:
GLUTENFRUTOS CON CÁSCARA
28,00 €
Lingote de tostón confitado con su jugo reducido
33,00 €
Rabo de ternera estofado al vino tinto
ALÉRGENOS:
GLUTEN
26,00 €
El momento dulce
Elixir de frutos rojos con helado de leche merengada
ALÉRGENOS:
LACTOSA
7,50 €
Arroz con leche caramelizado "La Jara"
8,00 €
Brownie de chocolate con helado
ALÉRGENOS:
GLUTENLACTOSAFRUTOS CON CÁSCARA
8,50 €
Coulant de chocolate con corazón de Baileys y helado
ALÉRGENOS:
GLUTENLACTOSA
9,00 €
Tarta de queso casera
ALÉRGENOS:
LACTOSAHUEVO
8,50 €
Flan de requesón
ALÉRGENOS:
LACTOSA
7,50 €
Pera con menta y chocolate
ALÉRGENOS:
FRUTOS CON CÁSCARA
7,50 €
Queso semicurado de Hinojosa, membrillo y nueces
ALÉRGENOS:
LACTOSAFRUTOS CON CÁSCARA
9,50 €
